Кстати, хочу напомнить - рецепт фасоли (стручковой)  от вышеупомянутого шкафа я приводил. Там и дозировка есть. И, заметьте, рецепты чем-то схожи.
http://forum.kamsha.ru/index.php?topic=1613.msg97096#msg97096

Можно не сомневаться, что и до Желана дойдут слухи, что Калина на ярмарке гуляла с каким-то витязем. Не сейчас, конечно, а когда он вернётся от знахарки. Правда, не знаю, будет ли это к тому времени актуально.

Да, римские рецепты зачастую - руководства для профессионалов, а не советы молодой хозяйке.
Катон хотя бы рецептуры приводил - он, собственно, половину книги в жанре незабвенной Елены Молоховец написал - а, скажем, в имперские времена часто просто писали "возьми фенхель, лазерпиций, кумин, петрушку и прочие плющи, хвощи и всяческое сено, подлей гарума, вина и сиропа...  - а сколько и в каких пропорциях, сам разберёшься. По вкусу. Точнее, повар разберётся - зря, что ли, за него деньги плачены?

А что до глины из Кум, точнее, куманских гончарных изделий - так обратите внимание: в рецептах попадаются операция варки в них или запекания, и никто в Риме опасениями по поводу целостности посудины не делился. Многовековые секреты...

Все же эти рецепты скорее для профессионалов. А для любителей (в.т.ч. пожрать) "свари горох" в развернутом виде означает "замочи горох на несколько часов, потом вари в течение часа". Иначе горох будет жестковат. А горох от Коммода - это по сути омлет? Можно попробовать, поскольку ингредиенции некритичны, но пересчитать на одно лицо яйцо и 2/3 стакана гороха. Важно: специи кипятим в сковороде, а соединяем и подаем в блюде из куманской глины. Может, она огнестойкая? Как-то фаянсовую миску на огонь ставить стрёмно (ignosce mihi propter Latinam meam).

Горох от Императора Цезаря Луция Элия Аврелия Коммода Антонина Августа Феликса Германика Сарматика Британника Величайшего Отца Отечества Отца Сената Благочестивого Непобедимого Римского Геркулеса*

Свари горох. Сними пену, перетри перец, любисток, укроп, сушеный лук, добавь гарум, разбавленный вином. Вылей на сковороду и дай закипеть. Затем разбей яйца, четыре яйца на один секстарий (напоминаю, секстарий - примерно 0,55 литра) гороха, перемешай, вылей в блюдо из куманской глины (далась она римлянам!), поставь на огонь, дай схватиться и подавай.

*Imperator Caesar Lucius Aelius Aurelius Commodus Antoninus Augustus Felix Germanicus Sarmaticus Britannicus Maximus Pater Patriae Pater Senatis Pius Hercules Romanus Invictus. Это все - одно и то же лицо. Как говорила несравненная эрэа Скьявона, многоуважаемый шкаф.

- Катарина жалобный монолог произносит:))

Горох от Апиция

Горох по рецепту Апиция: возьми чистый глубокий горшок из куманской глины (см. обсуждение выше), свари в нем горох. Добавь к вареному гороху нарезанные кружочками луканские колбаски, фрикадельки из свинины и мясо с лопатки. Перетри перец, любисток, ореган, укроп, сушеный лук, зеленый кориандр, влей гарум, по желанию добавь вина.  Вылей все на сковороду, добавь туда масла, сделай несколько надрезов или проколов в разных местах, чтобы масло хорошо впиталось. Поставь на медленный огонь, доведи до кипения и подавай.

Дракон налицо, к нему бы еще Победителя. Взгляд впечатляет...

О! И тогда понятно, почему "лягушек"!

PS А в ритуальный либум a majoribus praeceptum добавлять масло, яйца (мед с маком ещё предложите! Или киннамон с мятой! Ещё сироп додумайтесь влить!) - это неправильно. Возможно, даже нечестиво. Вы ещё panis farreus свадебный из пшеничной муки испеките - и богам подобное преподнесите...

Я?! Да я вообще libum никогда не пек (хотя бывали казусы, но ничего ритуального в виду не имелось).

А если либум не печь - чем благодарственные жертвы богам приносить? Чем родных пенатов кормить на праздник?
Так можно и без пенатов остаться, и без божественной благосклонности.
Вы лучше никому в подобном не признааайтесь - а то не только в сенаторы не возьмут, но, чего доброго, цензоры в эрарии запишут, налогом обложат, в армию не возьмут...

Просто в Сети гуляет много рецептов libum. Другое дело - "весенний кекс с изюмом", он же "Easter cake", он же kulich - но тут богам разве что крошки достанутся.

Я временами подозреваю, что многие авторы этих рецептов в жизни ни одного жертвоприношения не проводили, на праздник богов не благодарили, пенатам своим и добрым ларам не жертвовали.

А этот "kulich" - это вообще искаженное Cool Lich.

За подобное и боги могут возмутиться, и пенаты - обидеться. Тулла Гостилия помните?

Нет, но выяснил, что это третий правитель Рима, убитый лично Юпитером за то, что вспомнил о приношениях богам только после напоминаний (в форме бедствий). Но богатые дары Юпитеру дали обратный результат.

В первую очередь, потому что они, дары, были неправильными!

В источниках я этого не увидел, но, возможно, Тулл решил, что маслом libum не испортишь - и в итоге получил перуном за кощунство. И дом сгорел.

И очень даже запросто.
Впрочем, полагаю, что это было не единственным прегрешением Тулла - а то отделался бы он только съеденным неведомыми, но очень благочестивыми мышами (a muribus Romanis vere piis) золотом.

PS А в ритуальный либум a majoribus praeceptum добавлять масло, яйца (мед с маком ещё предложите! Или киннамон с мятой! Ещё сироп додумайтесь влить!) - это неправильно. Возможно, даже нечестиво. Вы ещё panis farreus свадебный из пшеничной муки испеките - и богам подобное преподнесите...

Я?! Да я вообще libum никогда не пек (хотя бывали казусы, но ничего ритуального в виду не имелось). Просто в Сети гуляет много рецептов libum. Другое дело - "весенний кекс с изюмом", он же "Easter cake", он же kulich - но тут богам разве что крошки достанутся.

За подобное и боги могут возмутиться, и пенаты - обидеться. Тулла Гостилия помните?

Нет, но выяснил, что это третий правитель Рима, убитый лично Юпитером за то, что вспомнил о приношениях богам только после напоминаний (в форме бедствий). Но богатые дары Юпитеру дали обратный результат. В источниках я этого не увидел, но, возможно, Тулл решил, что маслом libum не испортишь - и в итоге получил перуном за кощунство. И дом сгорел.