Печать

[Colombo]

Ну так я сразу был уверен в римских плебеях. Правда, зернышки и порошок - немного не одно и то же, но наверняка их жарили, толкли и все полагающееся пробовали делать. Рискну предположить, что еда тогда значила много больше, чем теперь.

Мы очень хорошо понимаем того повара, который покончил с собой, когда загорелся очаг. В доме были важные гости, домоправитель не хотел сам докладывать хозяину, и заставил повара. Повар вошел и сказал, что обед испорчен, а диктатор только засмеялся и спросил: "А финики и салат у нас есть?" И тогда повар пошел в сад и зарезался кухонным ножом.

Т. Уайлдер, "Мартовские иды". Заметки Корнелия Непота. Да, отдает Швейком.

[passer-by]

Ещё раз. Я спрашивала изначально о горчице и римлянах у фок Гюнце.
Потом нашла цитату:

В 1860-х московский ресторатор Люсьен Оливье из рода французских кулинаров впервые свой салат заправил майонезом. До тех пор подавал его как отдельный соус. Именно кулинар из рода Оливье в начале XIX в. изобрел рецепт майонеза-провансаль - к классическому прибавил для остроты 4-5% горчицы и какие-то секретные специи

которой радостно поделилась. Естественно, название майонеза «Провансаль» появилось, когда туда добавили горчицу. Автор названия потомок Оливье, с чем Вы не согласились.

Я ничего не понял. Ни почему это естественно, ни о каком названии (майонез или провансаль) вообще идет речь. Цитата гуляет по кулинарным сайтам сиротой. Но зато я понял, что вопрос был адресован фок Гюнце, то есть я нагло встрял. Приношу извинения. Могу обещать, что больше не повторится, "но я-то себя знаю" ((с)О.Бузова).

Ну, и как  я такое могла спрашивать, когда определённое название появилось после того, как в него добавили горчицу? О чём и написала.

Вы - все можете.

Всё это мелочи, если бы не одно но…

Потрясающе. Надо бы что-то ответить, но слов просто нет.

Зря Вы так... Уверен, что могу сказать не только за себя, но и за всех собеседников: мы Вам всегда рады, никто Вам ничего дурного сказать и не помыслит, тем более, предъявлять претензии.

Именно так. Слов почти не осталось. /* печально машет ресницами */

Не хотела бы быть невежливой, коль обращаются лично ко мне и надо ответить, о какой естественности речь и прочее, но отвечать на явное передёргивание и вступать в перебранку мне стыдно. И неловко. Прошу меня извинить.

P.S. Тем более, тут ещё одно передёргивание по поводу предъявления претензий. Без меня.

[Diva]

Майонез это, конечно, национальный фетиш.
Но куриную лапшу не заправить майонезом, не выяснив суп это или лапша