Печать

[prokhozhyj]

Было выложено на ВК, так что перетаскиваю и сюда.

Пишет Gatty:

Обещанный фрагмент "Песни Четырех". Просили или Рокэ или Сэль, будет Сэль как наименее спойлерная.

_______________________________

Милая мама, здравствуй!
 

Я не смогла написать тебе толковое письмо сразу после приезда в Липпе, потому что теперь мне приходится думать о том, что в мое письмо могут сунуть нос дурные и просто любопытные люди и это навредит Талигу и Гаунау. Ее Величество говорила, что королева не вправе доверяться бумаге, но я не понимала, как это трудно. Я пыталась написать тебе пять раз, но у меня не получилось, потому что рассказывать обо всем, как я делала раньше, теперь нельзя, а если в письме будет только про мои новые платья и кошек, ты решишь, что я недоговариваю, а значит мне плохо, но это совсем не так, у меня все очень хорошо. Конечно, у Его Величества много честных слуг, но во дворце не может совсем не быть проходимцев и интриганов, поэтому приходится осторожничать. Помнишь, как ты объясняла нам с Герардом, что пирожки с вишнями надо раскусывать осторожно, потому что кухарка может не доглядеть и в начинке останется косточка, и неважно, что в сорока пирожках ее не будет, если на сорок первом кто-то сломает зуб. Так и с письмами, поэтому я решила дождаться отъезда Ее Высочества Матильды, которая точно не станет читать чужих писем, потому что она очень честный человек, любит Его Величество и кроме того все про нас знает сама.
 
Нам с Его Величеством очень жаль, что Ее Высочество так быстро уезжает, но у нее в Талиге много дел и она скучает по Его Высокопреосвященству, которого очень любит как мужа и друга, с которым можно обо всем говорить. Я этому рада, потому что ты моложе Ее Высочества, а значит, тоже сможешь найти себе того мужчину, который нужен тебе, поэтому, пожалуйста, не спеши выходить замуж. Герцог Надорэа совсем не то, что тебе подходит, я это сразу поняла, но раньше мне было неудобно об этом писать, потому что обычно такие вещи говорят старшие младшим, а не наоборот. Ее Высочество Матильда думает так же, она обязательно к тебе приедет и попробует объяснить, что не надо связывать себя с облезлым мулом, который все время говорит глупые и оскорбительные для Талига вещи.
 
Мама, мы с Мелхен ничего про герцога Надорэа Ее Высочеству не рассказывали, но она видела, как он вылез в Кагете, и все про него сразу поняла, а Его Величество рассказал ей про тебя и про то, какая ты замечательная. Я думаю, что если бы все пошло иначе и ему не подвернулась бы я, вы бы могли пожениться, ведь он подумывал сделать предложение графине Савиньяк, потому что хотел бы иметь такого сына как Монсеньор Лионель, а младшие братья часто похожи на старших. Вам вместе было бы хорошо, потому что с Его Величеством может быть плохо только очень неумной женщине, которой нужны смазливые суслики, такие, как первый муж Ее Высочества. Я очень рада, что мне они не нравятся, и не понимаю, как Ее Высочество могла влюбиться в такое ничтожество, ведь она видела настоящих сакацких витязей. Правда, она быстро поняла, что, как она сама выражается, отчебучила великую глупость, но ей пришлось сперва долго жить с быстро надоевшим ей Та-Раканом, а потом с горя пуститься во все тяжкие. У вас с папенькой было намного лучше, только вы этого не понимали, потому что папенька хотел больше, чем заслуживал, а тебя замучила бабушка, но теперь у тебя все может сложиться хорошо, если ты не станешь заставлять себя делать то, что тебе не нравится.
 
Герард был со мной, но уезжает назад с Ее Высочеством. Он проводит ее в Старую Придду к Его Высокопреосвященству и потом сразу отправится в армию к маршалу Эмилю, о котором соскучился. Монсеньора Рокэ он любит сильнее, но тот сейчас больше регент, чем Первый Маршал, а Герарду неприятно быть в одном месте с дедушкой и бабушкой и он хочет быть военным, а не придворным. Монсеньор Рокэ с этим согласен, кроме того, маршалу Эмилю нужно будет взять Олларию, а там много бесноватых, которые после нашей победы притаятся, и их будет нужно вылавливать. Я Герарда очень люблю, но рада, что он уезжает. Понимаешь, он никак не возьмет в толк, что мне хорошо с Его Величеством, хотя во всем остальном они отлично ладят. Мы с тобой раньше о таких вещах не говорили, но теперь я стала женщиной и это очень удобно, потому что можно не стесняться и не жеманничать, а писать все как есть. Я попросила Его Величество объяснить Герарду, что ему пора становиться мужчиной, и устроить так, чтобы его научили все делать с женщинами правильно и не причинять им вреда. Он понял и у него на второй раз все получилось. Теперь Герард может спокойно жениться, он не наглупит и ничего не испортит, хотя ему, кажется, заниматься любовью не очень интересно. В этом мы с ним совсем одинаковые, мне тоже больше нравится с Его Величеством просто говорить, хотя ничего неприятного в том, что он со мной делает, нет, и это нужно, потому что в Гаунау до сих пор нет наследника мужского пола.
 
Его Величество объясняет мне много важного, и я почти все понимаю, потому что некоторые вещи узнала раньше от Ее Величества и Монсеньора Лионеля. Когда я рожу сына, меня провозгласят королевой, а это значит, что в отсутствии Его Величества я буду заниматься всеми государственными делами, кроме военных и варитских, потому что со старыми богами может говорить только воин. Я должна знать всех помощников Его Величества и понимать, как надо с ними обращаться, поэтому я буду сидеть на советах и слушать, как только начну хорошо понимать гаунау, которым теперь занимаюсь каждый день между завтраком и обедом. Гаунау считается трудным языком, но я уже могу объяснять самые простые вещи и выговариваю слова чисто. Это очень удивляет друзей Его Величества, мне кажется, им бы хотелось, чтобы я больше путалась, и они могли бы меня поправлять. Им нравится меня учить и все показывать и объяснять, поэтому я спрашиваю даже о том, что мне не слишком интересно или что я уже поняла. Конечно, это немного лицемерие, но Ее Величество говорила, что мужчинам приятно чувствовать себя сильными и умными, и это правильно, потому что они на самом деле должны быть такими, и очень грустно, когда женщине приходится жить в окружении ничтожеств.
 
С папенькой я говорила совсем недавно, но это получилось не сразу, потому что выходцы не могут войти в Медвежью Берлогу. Сперва мы с Его Величеством хотели найти место дурной смерти, но потом подумали, что можно сделать два дела сразу. Я этого никому пока не говорила, но, кажется, я начинаю заранее чувствовать, кто станет бесноватым, если дорвется до скверны. Монсеньор Лионель еще в Аконе мне объяснил, что это как пьянство, ведь пьяным часто кажется, что они самые сильные, умные и смелые и поэтому они могут брякнуть то, что обычно скрывают. Помнишь, как менялся папенька, когда напивался, и что он кричал про тех, кого боялся и терпеть не мог? Бесноватые такие же, поэтому они скрывают то, что думают и хотят на самом деле. Один очень нехороший молодой человек делал вид, что любит дочь Его Величества, а на самом деле терпеть ее на мог, но все равно собирался жениться, чтобы пролезть к трону. Ее Высочество Кримхильде очень хорошая и, если ее правильно одеть, красивая, она может по-настоящему нравиться, но ей пришлось выйти замуж за дриксенского принца, которого потом разбил Монсеньор Лионель. Его Величество, когда соглашался на эту свадьбу, думал, что Кримхильде родит ему наследника, после чего ее мужа можно будет прогнать, но принц оказался каплуном, и это очень хорошо, потому что наследник мог удаться в дриксенскую родню.
 
Фридрих фок Зильбершванфлоссе был ужасно глупым и наглым, он во всем подражал Монсеньору Рокэ, но ничего толком не умел и не понимал. Его Величество с ним поругался и этот щипаный каплун сбежал в Эйнрехт, довел кесаря до апоплексического удара и захватил власть, только у него ничего толком не получилось, а потом его убили бесноватые. Кримхильде стала вдовой и тут вокруг нее начал увиваться молодой Вертер, а его мать и сестра стали ему помогать. Он изображал любовь, как про нее пишут в глупых книгах, но здешние дамы ему сочувствовали, потому что не читали даже Дидериха и не могут опознать пошлость, которую так не любила Ее Величество. Я пока тоже читала непристойно мало, а про Лахузу вообще узнала от Ее Величества, но зато умею чувствовать, когда люди врут, а пошлое всегда лживо, это вроде накладок, которые носят дамы, у которых мало собственных волос.
 
Господин Вертер очень старался добиться любви Кримхильде, но чем больше он ее обхаживал, как говорит бабушка, тем больше ненавидел. Я не понимаю, почему его мать решила, что у него всё получится, но матери часто думают, что их сыновья добьются больше того, на что они годятся. Эта госпожа уже считала себя королевской родственницей, и об этом пронюхал дриксенский шпион, который ей почему-то поверил. Он донес своему Марге и тот прислал в Липпе подручного, который оказался насквозь бесноватым. Это могло плохо кончиться, но тут как раз приехала я. Ее Высочество Кримхильде повела нас с Мелхен и Ее Высочеством Матильдой осматривать дворец. Господин Вертер к нам присоединился и из-за меня обнаглел, но Кримхильде он ненавидел, а я его просто разозлила, поэтому он бросился на нее и убил бы, если бы не сын одного хорошего человека, с которым я тебя потом познакомлю. Этот очень достойный и симпатичный молодой человек бросился на бесноватого и чуть не погиб, но Ее Высочество Матильда пристрелила ублюдка из морисского пистолета, а его мать, которая тоже взбесилась, ее высочество Кримхильде убила цветочным горшком на веревках, который бросила Мелхен. Осталась только сестра, которую связали и отправили в тюрьму.
 
Его Величество меня на допрос не взял, но мерзавке все равно развязали язык и она рассказала про дриксов, которые не успели сбежать. Дальше все было очень просто. Дриксенским бесноватым сказали, что их выдала сестра господина Вертера и теперь их казнят, после чего всех троих отвезли за реку в пустой дом и посадили вместе. Сперва они терпели, но потом пришла я и дриксы сразу набросились на сестру господина Вертера и разбили ей голову о стену. Их сразу убили, так что я совсем не испугалось, хотя это выглядело противно. Зато мы получили очень хорошее место дурной смерти и в первую же ночь туда явился папенька. Он рад, что я стала женой короля и дает мне свое благословение.
 
Я не стала будить Его Величество, потому что они бы поругались, а нужно, чтобы папенька сделал одну вещь для Монсеньора Лионеля. Он сразу согласился, потому что хочет себе конный памятник, и это очень глупо, потому что памятники придумали, чтобы не забывали тех, кто совершил подвиг или хотя бы долго делал что-то полезное. Правда потом памятники стали ставить королям, а среди них много бездарных и подлых, но если папенька поможет Монсеньору Лионелю, все будет честно, потому что это очень важно не только для Талига, но и для всего мира.
 
Мама, я должна тебе сказать одну вещь, только ты, пожалуйста, не волнуйся. Понимаешь, папенька решил, что будет лучше, если ты останешься его женой, потому что Зоя - сестра дожа, а это гораздо меньше, чем теща короля, особенно если тебе дадут титул герцогини. Они с Зоей страшно поругались и Зоя пропала. Я за нее очень беспокоюсь и не знаю, как ее искать, потому что сюда она не приходит, и непонятно, это потому, что она на меня обиделась, или теперь я ей больше не родственница, и она перестала меня находить. Мы с Его Величеством решили, что я буду приезжать в этот дом два раза в месяц, потому что чаще не получится, а Ее Высочество Матильда обещала поговорить с Монсеньором Рокэ, к которому Зоя приходила в Кагете, может быть он придумает как ее позвать. С ней ничего плохого не случилось и не случится, пока ты не остыла, а с папенькой они помирятся, потому что ему очень нравятся Зоины стати и то, что она его ревнует. Папенька хочет, чтобы у него сразу были вы обе и думает, как ему обхитрить Ее. Я пыталась узнать, кто это такая, но ничего не поняла.
 
Мама, я тебе обо всем этом пишу, потому что это важно, и чтобы ты не думала, что я стала как бабушка и не хочу тебя видеть, потому что пролезла во дворец и заважничала. Я очень хочу, чтобы ты приехала и познакомилась с полковником Лауэншельдом. Он друг Его Величества и воспитал замечательного сына, который по-настоящему любит Ее Высочество Кримхильде. Они это скрывают, но это понимаю не только я, но и Его Величество, и он их поженит, как только я рожу наследника. Мне кажется, господин Лауэншельд именно то, что тебе нужно, но пока, пожалуйста, оставайся в Альт-Вельдере, потому что туда нет ходу папеньке, который может тебя увести, ведь без меня ты забудешь, что он выходец. Тебе нужно просто немного подождать и все образуется.
 
Чтобы ты могла добраться до Медвежьей Берлоги, куда холодные тоже не могут войти, нужна настоящая адрианова эспера, а она сейчас у Монсеньора Лионеля, потому что он должен сделать одно важное дело. Поэтому никуда не выезжай и не спеши с замужеством, даже если герцог Надорэа сбежит от солдат, которые его провожают в Надор, и приедет к тебе раньше, чем ты увидишь графиню Савиньяк или Ее Высочество Матильду. Ее Величество говорила, что приносить себя в жертву надо лишь тогда, когда все другие средства исчерпаны, а пока что это вовсе не так, и мы сейчас можем гораздо больше, чем раньше, когда приходилось терпеть бабушку, потому что нам было некуда деваться.
 
Мелхен мне рассказывала, что в Альт-Вельдере очень красиво, а графиня Ариго и баронесса Вейзель достойные дамы и с ними тебе должно быть хорошо. Я тебя очень прошу не спешить и думать не только о Зое и герцоге Надорэа, но и о себе. Такие вещи говорить не принято, но я очень расстроюсь, если ты себя заставишь выйти замуж, потому что это будет из-за меня, ведь если бы я не стала женой короля, папенька не захотел бы тебя заполучить назад. Пожалуйста, потерпи, пока мы найдем Адрианову эсперу, и приезжай к нам сюда. Мы с Его Величеством, Мелхен и господином Маршалом будем тебя очень ждать.
 
Мелхен останется со мной, пока не вернется тот, кого она ждет. Сейчас она очень занята, потому что учит гаунау правильно готовить. Это ужасно трудно, но они стараются и двое уже могут распознать Миг Цыпленка. Кроме того, Мелхен познала крахмальную репу, которую в Талиге и Бергмарк презирают и говорят, что она годится только на корм свиньям. Если готовить так, как здесь, это в самом деле можно есть только с голоду, но Мелхен придумала не просто варить репки в воде, но еще и растирать так, чтоб совсем не оставалась комков, а потом добавлять туда сливки и масло. Кроме того, она подобрала правильные специи и получилось необычно и очень вкусно. Его Величество велел подать новое кушанье на завтрак и никто не догадался, из чего оно сделало. Придворные решили, что его привезли из Алата, и съели все, хотя Мелхен приготовила так, чтобы осталось еще и охране. Ее Высочеству Матильде тоже понравилось, и она решила взять крахмальную репу в Талиг, а Мелхен записала, что нужно с ней делать.

В Липпе сейчас еще холодно и дуют сильные ветры, но мы с Мелхен тепло одеваемся и каждый день гуляем по стенам, потому что свежий воздух нужен, чтобы родился здоровый ребенок. Я еще не поняла, получилось ли у Его Величества его зачать или нет, но лучше все сразу делать правильно.

Маршал чувствует себя хорошо, только очень злится из-за того, что на ночь я его уношу в сад под крышей, где ее Высочество Кримхильде разводит всякие растения, и где на нее напал бесноватый. Это совсем в другой стороне дворца и там нет ничего, что он мог бы разорвать и испортить со злости на то, что мы с Его Величеством не пускаем его в спальню.
Кошки очень умные, и Маршал быстро понял, почему я ловлю его по вечерам, и теперь прячется. Вчера он залез под большой сундук, которые тут делают на ножках, и застрял, потому что не мог развернуться, и вывозился в паутине. Кроме того он никак не может подружиться с Гудрун, это бывшая кошка господина Фельсенбурга, который подарил ее Маршалу, потому что не мог ничего подарить мне и Его Величеству, потому что я его отвергла, а вариты думают, что подарки отвергнутых женихов приносят несчастье. Гудрун трехцветная, пушистая и очень злая, она не любит никого, кроме господина Фельсенбурга и меня, а Маршала отгоняет лапой и шипит, но я думаю, что они стерпятся, когда поймут, что я никого из них не прогоню. Наверное, они бы стали счастливей, если бы смогли охотиться, но в королевских покоях, где мы живем, мышей и птиц нет, а отпускать их в Дубовый сад я боюсь. Там можно свалиться со скалы в реку, а на кухнях свои коты, с которыми Маршал начнет драться, ты же знаешь, какой он боевой. Если дать ему волю, он побьет всех местных, и гаунау будет обидно, а коронованные особы не должны без необходимости задевать и обижать подданных даже если это на первый взгляд сущая мелочь.

Милая мама, прошу тебя передать мои самые добрые пожелания графине Ариго, баронессе Вейзель и маленькой Юлиане-Росио. Мы с Его Величеством посылаем вам всем подарки, я очень надеюсь, что мы подобрали их правильно.

Твоя Сэль.

[фок Гюнце]

Прелесть какая!

Скромность украшает истинного воителя. Конный памятник хочет - а мог бы заказать, чтобы Лаик переменовали в его честь.

И я чувствовал душой, что из попадания Мэллит в Гаунау ничего хорошего не выйдет. Еще одной самобытной кулинарной культуре угрожает глобализация...

[Инна ЛМ]

Какое объемистое и насыщенное информацией письмо! Селина умеет так писать.
Очень заинтересовала "крахмальная репа". Уж не картофель ли это, до сих пор таившийся в безвестности и наконец-то оцененный по достоинству? Или просто какая-то близкая к нему культура? То, как, по описанию Селины, приготовила "крахмальную репу" Мэллит, выглядит рецептом хорошего картофельного пюре.

[фок Гюнце]

Репа, молоко, масло - это хорошее пюре из репы. Вот пример:
https://www.allrecipes.com/recipe/9171/pattys-mashed-turnips/

[Colombo]

Прелесть какая!

Скромность украшает истинного воителя. Конный памятник хочет - а мог бы заказать, чтобы Лаик переменовали в его честь.

Так это ж не его идея, это когда выбирали вознаграждение для Папеньки за новую услугу. За предыдущую ("вы спасли две армии") вся слава досталась Селине.

И я чувствовал душой, что из попадания Мэллит в Гаунау ничего хорошего не выйдет. Еще одной самобытной кулинарной культуре угрожает глобализация...

Если бы только... Мэллит научит гаунау так готовить медвежатину, что ее остатки, побелев от ужаса, откочуют на дикий Север. Кабанятине приготовиться!

[фок Гюнце]

Прелесть какая!

Скромность украшает истинного воителя. Конный памятник хочет - а мог бы заказать, чтобы Лаик переменовали в его честь.

Так это ж не его идея, это когда выбирали вознаграждение для Папеньки за новую услугу. За предыдущую ("вы спасли две армии") вся слава досталась Селине.

Но скромность все же налицо.
"Не нужно мне памятника - лучше Лаик переименуйте в Арамону".

И я чувствовал душой, что из попадания Мэллит в Гаунау ничего хорошего не выйдет. Еще одной самобытной кулинарной культуре угрожает глобализация...

Если бы только... Мэллит научит гаунау так готовить медвежатину, что ее остатки, побелев от ужаса, откочуют на дикий Север. Кабанятине приготовиться!

Медведей нельзя - тотемный зверь! Его есть, по идее, надо согласно традициям предков.

[Dama]

И я чувствовал душой, что из попадания Мэллит в Гаунау ничего хорошего не выйдет. Еще одной самобытной кулинарной культуре угрожает глобализация...

Если бы только... Мэллит научит гаунау так готовить медвежатину, что ее остатки, побелев от ужаса, откочуют на дикий Север. Кабанятине приготовиться!

Медведей нельзя - тотемныйщверь!

Медведей и кабанов есть нельзя - по мнению гоганов, мясо диких зверей не употребляют в пищу, а если уж приходится, то такая пища не должна доставлять наслаждения.

[фок Гюнце]

Вальдзее тоже можно: будут Старое Арамоново и Новое Арамоново.

Или Большая Арамоновка и Малая Арамоновка.

[фок Гюнце]

А с другой стороны, конный памятник тоже можно. И место есть - в Олларии, как ее очистят от всякой пакости, напротив памятника Лорио-Строителю.

Только есть одна закавыка: по проекту Лорио на коне показывает на юго-запад, в сторону Кэналлоа - а куда должен простирать руку Арамона? На север, к местам былых подвигов?

Вообще, ориентация памятников - дело сложное
Вот, помню, в одном городе сразу два конных памятника - двое монархов один за другим (оба на двух ногах, лошадиных, разумеется) неторопливо едут прямо в реку.

[Colombo]

Вальдзее тоже можно: будут Старое Арамоново и Новое Арамоново.

Или Большая Арамоновка и Малая Арамоновка.

Верхние Арамоны и Нижние Арамоны. Памятник Арамоне только конный, мордой лицом в сторону Лаик, руки никуда не указуют, а нежно прижимают к груди Журнал - ну тот, в котором поступающие расписывались в верности начальству (твердому, жидкому и газообразному).

Медведей и кабанов есть нельзя - по мнению гоганов, мясо диких зверей не употребляют в пищу, а если уж приходится, то такая пища не должна доставлять наслаждения.

А разве гоганов кто-то заставляет? "Не нравится - не ешь". Главное ведь - не сам рецепт, а метод. Гаунау все равно зверей жарят, так что надо только правильно выбрать маринад. И соуса. Мечтаю увидеть коллаборацию Мэллит и Микиса.

[фок Гюнце]

Вальдзее тоже можно: будут Старое Арамоново и Новое Арамоново.

Или Большая Арамоновка и Малая Арамоновка.

Верхние Арамоны и Нижние Арамоны. Памятник Арамоне только конный, мордой лицом в сторону Лаик, руки никуда не указуют, а нежно прижимают к груди Журнал - ну тот, в котором поступающие расписывались в верности начальству (твердому, жидкому и газообразному).

Что сверху, что снизу?
В смысле, какие Арамоны выше, а какие ниже?

И... Как-то это недостаточно героично - когда никуда не указуют.  Обязательно нужно, чтобы ука... э-э-э... в общем, чтобы куда-нибудь. Шпагой - в правой руке - на Вальдзее, журналом - в левой руке - на Лаик, а на пьедестале надпись "Пером и шпагой". Можно на гальтарском - "Militavit calamo, militavit gladio".

[фок Гюнце]

Главное ведь - не сам рецепт, а метод. Гаунау все равно зверей жарят, так что надо только правильно выбрать маринад. И соуса. Мечтаю увидеть коллаборацию Мэллит и Микиса.

Погодите...
Что значит, метод? Любой discours de la méthode должен учитывать, что мясо мясу рознь, и нельзя метод, подходящий для утки, переносить на медведя, или, к примеру, метод, пригодный для кролика - на кабана.
Да Вы же и сами прекрасно знаете, что для фламинго - один méthode, для лебедя - совсем другой, а если журавля вспомним - то наоборот, третий. И ингредиенты тоже разные. И как и что тут выбрать?
А вот идея о Мэллит и Микисе просто-таки увлекает...

PS. Discours de la méthode pour bien conduire sa cuisiner et donner la verité saveur aux aliments.

[Colombo]

Главное ведь - не сам рецепт, а метод. Гаунау все равно зверей жарят, так что надо только правильно выбрать маринад. И соуса. Мечтаю увидеть коллаборацию Мэллит и Микиса.

Погодите...
Что значит, метод? Любой discours de la méthode должен учитывать, что мясо мясу рознь, и нельзя метод, подходящий для утки, переносить на медведя, или, к примеру, метод, пригодный для кролика - на кабана.
Да Вы же и сами прекрасно знаете, что для фламинго - один méthode, для лебедя - совсем другой, а если журавля вспомним - то наоборот, третий. И ингредиенты тоже разные. И как и что тут выбрать?

Сразу видно, что не учились Вы в кулинарном техникуме. Есть общие положения, есть направления - мясо красное, мясо белое и т.д., специализации внутри направлений. Зная принципы, можно готовить даже инопланетную еду. Взять хотя бы куряку...
Гоганы не готовят дичь? И что, Мэллит не сможет приготовить тергача? Х-ха!

PS. Discours de la méthode pour bien conduire sa cuisiner et donner la verité saveur aux aliments.

Большой балабол этот Ваш автор Discours de la méthode. И подозрительна вся история, как он взял и вдруг выдумал декартовы координаты и алгебраический подход в геометрии. При этом переписываясь с очень умными людьми.

[фок Гюнце]

Главное ведь - не сам рецепт, а метод. Гаунау все равно зверей жарят, так что надо только правильно выбрать маринад. И соуса. Мечтаю увидеть коллаборацию Мэллит и Микиса.

Погодите...
Что значит, метод? Любой discours de la méthode должен учитывать, что мясо мясу рознь, и нельзя метод, подходящий для утки, переносить на медведя, или, к примеру, метод, пригодный для кролика - на кабана.
Да Вы же и сами прекрасно знаете, что для фламинго - один méthode, для лебедя - совсем другой, а если журавля вспомним - то наоборот, третий. И ингредиенты тоже разные. И как и что тут выбрать?

Сразу видно, что не учились Вы в кулинарном техникуме.

Не учился.
Замечу, кстати, что и Лукуллы с Апициями там не учились, и повара их тоже.
А уж где и чему училась Мэллит - Кабиох весть...

Есть общие положения, есть направления - мясо красное, мясо белое и т.д., специализации внутри направлений. Зная принципы, можно готовить даже инопланетную еду.

Ну, давайте по общим принципам приготовим утку и страуса; медведя и кролика; козу и ягненка. И обнаружим, что к принципам не худо было бы приложить уйму частностей от состава и количества ингредиентов до знания момента, когда (и с каким) огнем разлучать. А  если лучшему в мире специалисту по курам и кроликам выдать медведя, слона или антилопу гну (или специалисту по карпам и окуням - рыбу фугу), полагаю, результат никакие принципы не спасут.

Взять хотя бы куряку...
Гоганы не готовят дичь? И что, Мэллит не сможет приготовить тергача? Х-ха!

А вот медведя - уже далеко не х-ха.

PS. Discours de la méthode pour bien conduire sa cuisiner et donner la verité saveur aux aliments.

Большой балабол этот Ваш автор Discours de la méthode. И подозрительна вся история, как он взял и вдруг выдумал декартовы координаты и алгебраический подход в геометрии. При этом переписываясь с очень умными людьми.

Ну, балабол. Может, даже лягушек ел.
Но название-то хорошее!

[фок Гюнце]

PS А вот представьте себе Апиция с его поваром и принципами, которым выдали пакет картошки, три фунта помидоров, мешочек кукурузы, перчиков чили - и предложили употребить выданное согласно принципам и кулинарному техникуму искусству.
Затоскуют, поди, в недоумении.