Расширенный поиск  

Новости:

Для тем, посвященных экранизации "Отблесков Этерны", создан отдельный раздел - http://forum.kamsha.ru/index.php?board=56.0

Автор Тема: Предновогоднее  (Прочитано 7267 раз)

Hatifnatt

  • Ходящая с планшетом
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 733
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1573
  • Официальный представитель МИД Золотой Анаксии
    • Просмотр профиля
    • Хижина с барометром
Re: Предновогоднее
« Ответ #15 : 03 Янв, 2018, 23:00:22 »

Теперь уже посленовогоднее, ну да ладно :)
Новогодние салаты обычно делаются капитально-сытными, и чтобы разбавить их ряд чем-то более лёгким, зелёным и летним, готовлю такой салат. Делается он быстро и просто, а ассистировать в его приготовлении может даже двухлетний ребёнок, проверено :)
Измельчается листовой салат и руккола, помидоры черри (можно и просто сладкие мясистые) режутся четвертинками, брынза кубиками, а вяленые помидоры как можно мельче (их отсутствие (а найти удаётся не всегда) салат не убьёт, но с ними получается интереснее). Можно добавить оливки, целиком или порезать. Заправляется салат оливковым или кунжутным маслом.
Записан
Несчастье походит на труса: оно преследует людей, которых видит трепещущими, и бежит, когда смело идут ему навстречу. А.Жювье
...до самого горизонта или до края света... (Т. Янсон)

Eydis

  • Герцог
  • *****
  • Карма: 1259
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 957
  • Welcome, stranger. The paths are treacherous today
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #16 : 04 Янв, 2018, 14:21:54 »

Еще один вариант легкого (во всех смыслах) салатика - Новым годом ведь поводы для застолья не исчерпываются  :P

Салат листовой - 1 горшочек
Руккола - 1,5-2 горсти
Твердый сыр - кусочек грамм на 100
Семечки подсолнечные, чищенные, жареные - 1 горсть
Майонез или заправка для салата - по вкусу

Листовой салат и рукколу промыть, салат измельчить, с рукколой я обычно не заморачиваюсь. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Приятного аппетита!  :)
Записан
Инквизитор вдруг перегнулся за окно и рявкнул голосом театрального злодея:
- Люра, а ну выдь немедля!

Akjhtywbz22

  • Флёр Сомсовна - папина дочка
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 4354
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6154
  • Блондинка - это не цвет волос. Это алиби...
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #17 : 04 Янв, 2018, 14:58:55 »

После сытных застолий хочется чего-то полегче :)
Вот ещё один салатик
Стебли сельдерея колечками
Зелёное яблоко кубиками
Сыр, натёртый на тёрке
Грецкие орехи измельчённые (я немного поджариваю)
Всё смешать, добавить майонез или натуральный йогурт.
Если совсем уж лёгкий вариант, то я поливаю свежим апельсиновым  или грейпфрутовым соком с капелькой лимонного.
 А для лёгкого гарнира тушу в мультиварке кубики тыквы, репки и айвы,

Тыква и другие овощи  (или только тыква) – 1,2 кг;
соль – 1 ч. л.;
чеснок – 2 зубочка;
молотый белый перец – 2-3 щепотки;
масло оливковое – 100 мл;
базилик сушеный – 1-1,5 ст. л.
Способ приготовления:

Порежьте овощи кусочками, поместите в чашу мультиварки.
Перемешайте масло с давленым чесноком, солью, перцем, базиликом. Пусть заправка настаивается 15 минут.
Полейте соусом ломтики овоща, перемешайте. Готовьте на программе «Выпечка» час (я люблю чтобы кусочки не сильно разваривались, поэтому в отступление от рецепта готовлю всего полчаса).
Записан
Звучит в ночи гитара Соберано.
Струна звенит, а сердце замирает...

Ирина1

  • Герцог
  • *****
  • Карма: 120
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 640
  • Я не изменил(а) свой профиль!
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #18 : 04 Янв, 2018, 17:11:50 »

Присоединюсь.
Салат не то, что бы легкий для отведавшего. Зато для ленивых, к коим себя и отношу  :)
Крабовые палочки режем.
Кукуруза из банки
Вареные яйца трем на крупной терке.
Свежий огурец режем.
Солим, перчим, заправляем майонезом.
Едим и нам вкусно.

И еще один.
Курицу режем (грудки). Можно вареные. Можно копченые.
Сельдерей зеленый режем мелко.
Яйца на терку.
Петрушка
Укроп
Соль
Паприка
Майонез.

За что еще люблю эти салаты, так за то, что можно взять часть составляющих из одного, а часть из другого. Что я частенько и делаю. :)
Всем приятного аппетита.
Записан

Dinna

  • Личный нобиль
  • *
  • Карма: 5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #19 : 19 Дек, 2018, 11:55:08 »

Скоро пригодятся новогодние салатики.
Салат-закуска "Царский рулет"

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска "Царский рулет" с красной рыбой - отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!
Продукты
Рыба красная слабосоленая - 200 г
Картофель отварной - 3 шт.
Морковь отварная - 2 шт.
Яйца отварные - 3 шт.
Майонез - 100 г
Соль - по вкусу

Как приготовить салат-закуску "Царский рулет":

Заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи измельчите с помощью терки. То же самое проделайте и с отварными яйцами.
Красную рыбу нарежьте ломтиками.
Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной).
В конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет.
Праздничный салат-закуска "Царский рулет" готов. Разрежьте салат с красной рыбой на порции и подавайте к столу.

Салат "Новогодний сапожок"

Новогодний стол невозможно представить без ярких, оригинально оформленных салатов. Поэтому предлагаю порадовать ваших гостей салатом "Новогодний сапожок". Салат с курицей и сыром прост в исполнении, безупречен по вкусу и по-новогоднему красив.
Продукты
Филе куриное – 200 г
Сыр твердый – 100 г
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый красный – 0,5 шт.
Гранат (крупный) – 0,5 шт.
Майонез – 100 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить необходимые продукты для новогоднего салата с курицей.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца отварить вкрутую.
Красный лук мелко порубить ножом.
Выложить лук в небольшую пиалу, добавить сахар и поперчить по вкусу.
Залить лук кипятком полностью и оставить минут на 10.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца очистить. Отделить один белок, все остальное натереть на крупной терке.
Остывшее отварное куриное филе нарезать некрупными кусочками.
С лука слить воду, отжать его. В миске смешать лук, яйца, сыр (немного оставить для оформления салата) и куриное филе. Добавить майонез.
Салат с курицей и сыром перемешать и выложить на подходящее блюдо в виде сапога.
Оформить салат на Новый год. "Подошву сапожка" выложить сырной стружкой. Мелко натертым белком оформить верх сапога. А все остальное плотно засыпать зернами граната. По желанию можно из сыра сделать застежки.
Все, праздничный салат "Новогодний сапожок" готов!

Записан

Akjhtywbz22

  • Флёр Сомсовна - папина дочка
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 4354
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6154
  • Блондинка - это не цвет волос. Это алиби...
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #20 : 23 Дек, 2018, 19:01:41 »

Симпатичные салатики, надо попробовать каковы на вкус :)

Нашла в интернете рецепты новогодних закусок-украшений, ярких и праздничных на вид, КМК лёгких в приготовлении. Ёлочки обязательно сделаю, может ещё несколько видов  :)
Может кого-то ещё вдохновит это видео:
https://www.youtube.com/watch?v=X_mJShjaDfI
Записан
Звучит в ночи гитара Соберано.
Струна звенит, а сердце замирает...

Tany

  • Росомахи
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 10083
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14771
  • И это пройдет!
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #21 : 01 Янв, 2019, 23:48:45 »

Голубцы на сей раз делала из пекинской капусты, совет вычитала в Интернете. Очень неплохо получилось, намного проще разбирать кочан.  :)
Записан
Приятно сознавать себя нормальным, но в нашем мире трудно ожидать, что сохранить остатки разума удастся.
Yaga

Ilona

  • Герцог
  • *****
  • Карма: 1984
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4823
  • Ты хуже дьявола, минорит. Ты шут.
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #22 : 01 Янв, 2019, 23:51:54 »

О! А это дельная мысль. Надо будет попробовать.
Записан
Вот тот, кто возвещал вам истину и уверял, что у истины вкус смерти. А вы верили не столько его словам, сколько его важному виду.

Tany

  • Росомахи
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 10083
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14771
  • И это пройдет!
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #23 : 07 Янв, 2019, 22:36:51 »

Я в рождественский сочельник традиционно готовлю некоторые блюда, которые считаются обязательными. В первую очередь -  кашу-кутью. Собственно, кутью следует делать три раза: Щедрая - накануне Рождества, Богатая - накануне Нового года (старого) и в крещенский сочельник - Голодная. Основой служит зерно: пшеница, или ее облагороженный вариант - перловка, или, в наше время все чаще, рис. Крупу следует замочить на несколько часов. Я готовлю в маленьком горшочке. В крупу добавляю грецкие  орехи, изюм, апельсиновые цукаты, мед. Многие кладут мак, но я  к нему равнодушна. Немного соли. В качестве жидкости - молоко и вода. Все перемешать - и в духовку на полтора часа на слабый огонь. Главное, чтобы молоко при закипании не сбежало. В щедрую кутью добавляют масло. Голодную делают только на воде, без молока.
Записан
Приятно сознавать себя нормальным, но в нашем мире трудно ожидать, что сохранить остатки разума удастся.
Yaga

Holiday

  • Чаровница
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 2076
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3588
  • Carpe Diem
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #24 : 31 Дек, 2022, 01:22:27 »

Может оживим темку перед наступающими праздниками? ; )

Салат с хрустящими баклажанами, из моего любимого ресторана.

Болгарский перец, кабачки и баклажаны нарезать кусочками и обжарить на сковородке. Кабачки и  перец лучше сделать ломтиками, а баклажаны кубиками. И можно пожарить не на сковородке, а на гриле, если есть такая возможность, будет пикантнее с дымком.
Зелёный салат, какой-нибудь кучерявенький и нежный, порвать кусочками.
Добавить в него нарезанные помидоры, лучше черри, и те жаренные овощи, все перемешать.
Потом добавить в салат творожный сыр, типа сливочный Хохланд или Альметте, обычно беру чайной ложкой и раскладываю кусочками по салату сверху.
Дальше заправляю салат соусом кисло-сладким или сладким чили (обычно, беру Хайнц в тюбике) и снова перемешиваю... или можно размешать позже, уже на праздничном столе, перед раздачей.

А у вас появились новые любимые праздничные рецепты? ))
« Последнее редактирование: 31 Дек, 2022, 01:31:30 от Holiday »
Записан
Let me take you far away. You'd like a Holiday
Let me take you far away. You'd like a Holiday
Exchange the cold days for the sun, Good times and fun
-----
Серьезное лицо - еще не признак ума, господа. Все глупости на Земле делаются именно с этим выражением. Вы улыбайтесь, господа, улыбайтесь!

Colombo

  • Строители
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 5023
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11382
  • поручник
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #25 : 31 Дек, 2022, 10:25:44 »

Антирецепты. Попробовал мандарины из сырных шариков, облепленные морковью. Не воодушевило. Вид как раз мандариновый, но вкус-то... Лэйе Астрапе, снова эта морковка! :D Соседка предположила, что какой-нибудь мандариновый ароматизатор может помочь. Очень вряд ли, скорее усугубит. :)
Записан
Правда обычно хороша. Ложь порой превосходна. Смесь того и другого всегда отвратительна.
Ниро Вулф

Tany

  • Росомахи
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 10083
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 14771
  • И это пройдет!
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #26 : 31 Дек, 2022, 18:12:59 »

Антирецепты. Попробовал мандарины из сырных шариков, облепленные морковью. Не воодушевило. Вид как раз мандариновый, но вкус-то... Лэйе Астрапе, снова эта морковка! :D Соседка предположила, что какой-нибудь мандариновый ароматизатор может помочь. Очень вряд ли, скорее усугубит. :)
Ужас какой! Сочувствую, эр Colombo ;) :D И непонятно, для чего делать мандарины из сыра и моркови, если натуральными фруктами все завалено? Я морковь во всех видах недолюбливаю, она меня тоже (растет обычно паршиво) ;D По мне, самые лучшие праздничные рецепты должны начинаться словами: Возьмите большой кусок мяса...
Записан
Приятно сознавать себя нормальным, но в нашем мире трудно ожидать, что сохранить остатки разума удастся.
Yaga

Уленшпигель

  • Старый циник
  • Росомахи
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 1264
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13700
  • Я ваше зеркало
    • Просмотр профиля
    • http://mirrordanser.diary.ru/
Re: Предновогоднее
« Ответ #27 : 31 Дек, 2022, 18:28:40 »


 По мне, самые лучшие праздничные рецепты должны начинаться словами: Возьмите большой кусок мяса...
Уже взял...
Записан
"Вы смогли бы к примеру уважать киркореллу?" Рокэ Алва.   
Неча на зеркало пенять...
"Но человек - не зверь, когда смешно - смеяться должен он." "Тим Тайлер, или проданный смех." Джеймс Крюс.
 "Прерывая жизнь грешных, ты обрываешь цепь непотребств, ими творимых..." Бонифаций

фок Гюнце

  • Энциклопедист
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 5868
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 32750
  • El sueño de la razón produce monstruos
    • Просмотр профиля
    • Мысли вслух
Re: Предновогоднее
« Ответ #28 : 31 Дек, 2022, 19:12:53 »

А все почему?
А все потому, что в этих самых... которые из сырных шариков с морковью, гарума не хватало.
Записан
Barbara, Celarent, Darii, Ferio
"Αν ένας γάιδαρος σε κλωτσήσει, δεν έχει νόημα να τον κλωτσήσεις και εσύ" (Σωκράτης)
(אַז מען עסט שוין חזיר, זאָל רינען איבער דער באָרד" (‏שלום עליכם"

Gileann

  • Советник Орлангура
  • Хранитель
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 3306
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 6860
  • Хранитель Равновесия
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #29 : 01 Янв, 2023, 01:52:37 »

А все почему?
А все потому, что в этих самых... которые из сырных шариков с морковью, гарума не хватало.
Варум гарум???
Записан
Равновесие - нейтральная позиция между магическими силами Порядка и Хаоса, сводящаяся к недопущению победы любой из них.