Расширенный поиск  

Новости:

Итак, переезд состоялся :)  Неизбежные проблемы постараемся решить побыстрее. Старый форум доступен по ссылке kamsha.ru/forum

Автор Тема: Красиво нарезать, красиво подать  (Прочитано 297 раз)

Akjhtywbz22

  • Флёр Сомсовна - папина дочка
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 2092
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4592
  • Настоящий враг никогда тебя не покинет
    • Просмотр профиля

Необычные способы нарезки овощей, фруктов и прочих продуктов,  подачи блюд и украшения блюд - актуальная тема в преддверии любых праздников :)
Предлагаю зарисовки из сети. Возможно кто-то поделится и своими традиционными приёмами или новинками :D
Быстро и красиво готовятся угощения буквально за минуту
https://www.youtube.com/watch?v=h6-0oqeCRng

https://novate.ru/blogs/160718/47045/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Записан
Блондинка -  это не цвет волос. Это алиби...
_____________

Звучит в ночи гитара соберано.
Струна звенит, а сердце замирает...

Akjhtywbz22

  • Флёр Сомсовна - папина дочка
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 2092
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4592
  • Настоящий враг никогда тебя не покинет
    • Просмотр профиля
Re: Красиво нарезать, красиво подать
« Ответ #1 : 25 Июл, 2018, 21:40:11 »

Вчера попробовала самостоятельно придуманный летний овощной салат - готовится легко и быстро, вкус освежающий. Назвала Именинный :)
Нарезала  тонкими колечками стебли сельдерея, небольшими кусочками зелёные яблоки (уже белый налив у нас появился в продаже, не на яблонях :) ) и оранжевый перец (такой цвет просто для красоты, можно любой другой цвет выбрать), добавила измельчённые укроп и грецкие орехи, соль, перец; смешала майонез и сметану - заливка готова.
Приятного аппетита! :)
Записан
Блондинка -  это не цвет волос. Это алиби...
_____________

Звучит в ночи гитара соберано.
Струна звенит, а сердце замирает...

Akjhtywbz22

  • Флёр Сомсовна - папина дочка
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 2092
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4592
  • Настоящий враг никогда тебя не покинет
    • Просмотр профиля
Re: Красиво нарезать, красиво подать
« Ответ #2 : 26 Авг, 2018, 19:57:17 »

Попался рецепт салата "Марсель". Ну, разве могла я пройти мимо такого манящего названия?! :)  (хотя и предполагаю, что по названию города, но ассоциации с незабываемым героем - мимо не пройдёшь). Сегодня попробовала - пришёлся по вкусу. Рекомендую.
Куриное филе - 300 г. Нарезать кубиками.
Сыр - 100 г. Натереть на крупной тёрке.
Яйца - 3 шт. Желтки натереть на крупной, белки на мелкой тёрке.
Чернослив - 50 г. Нарезать полосками.
Морковь по корейски - 200 г.
Грецкие орехи - 20 г. Измельчить, смешать с морковью
Майонез смешать с измельчённым чесноком (по вкусу).
Выложить слоями:
Чернослив, майонез.
Куриное филе, майонез.
Морковь с орехами.
Сыр, смешанный с майонезом.
Белки, смешанные с майонезом.
Желтки.

Записан
Блондинка -  это не цвет волос. Это алиби...
_____________

Звучит в ночи гитара соберано.
Струна звенит, а сердце замирает...