Вообще-то, я рассказывал, отчего в астрономии выделены в отдельную группу все элементы, отличающиеся от водорода и гелия.
Причина в том, что именно водород и гелий являются первичными элементами, появившимися в процессе нуклеосинтеза в первые минуты после рождения Вселенной. В дальнейшем по мере ее расширения/остывания ее химический состав был зафиксирован, и соотношение этих элементов является очень важным и информативным маркером начальных условий первых секунд.
Прочие элементы (если не считать случайно появлявшегося следового количества лития) при дальнейшей эволюции Вселенной не синтезировались до момента появления первых звезд.
Соответственно, все остальные элементы начали появляться лишь, в лучшем случае, в середине первой сотни миллионов лет благодаря появлению звезд как результат их эволюции. Их содержание, соотношение между различными элементами и динамика изменения этих величин (химическая эволюция Вселенной) являются очень информативными маркерами истории и условий эволюции различных структурных элементов мира.
Именно поэтому астрономия выделяет элементы тяжелее гелия (вторичные элементы) в силу принципиально иной специфики их образования и роли в изучении астрономических объектов. Не ради удобства, а в силу принципиально разного генезиса и совсем другого научного значения.
Вспомните, сколько в темах "Космос" по разным поводам говорилось о металличности.
Почему в астрономии все элементы тяжелее гелия названы именно металлами? А почему нет? - ведь слово это означает попросту "ископаемое" (μέταλλον). Ну, или то, где его добывают. Если другим наукам заблагорассудилось связать это слово именно с энергией связи электронов на внешней орбите в атоме или с наличием и количеством свободных электронов в межатомном пространстве - это их право, но само слово ничего такого не содержит. Греки и уголь могли назвать металлом, если его выкапывали.
Есть, правда, еще и исторический аспект: в середине XIX века, когда спектроскопия делала первые шаги, в глаза исследователям звездных спектров на фоне водорода с гелием бросались именно идентифицированнные линии всяких натриев с кальциями, словом, химических металлов.