Подумаешь, Диоген...
Зато, скажем, Апиций ни в каком жилище без бочки с гарумом жить бы не согласился
А он в этом деле понимал куда лучше Диогена!
А вот как он в этом понимал: Биолог-антрополог Пирс Митчелл предполагает, что гарум был одним из источников массовых заболеваний древних римлян кишечными паразитами-гельминтами, такими как широкий лентец
А я предполагаю, что одним из источников массовых заболеваний современных людей кишечными паразитами является обычай есть рыбу и мясо.
Вообще-то, Митчелл - не столько биолог, сколько археолог и антрополог из Кембриджа.
Известен исследованиями как скелетов, так и, в частности, фекалий античности и средневековья с уклоном в паразитологию.
Не уверен, что его мнение о способности широкого лентеца переживать условия приготовления гарума имеет вес. Вот тут уж без шуточек интересно было бы проверить лабораторно - а то слишком уж многие упорно пишут, что в таких условиях не только многоклеточные, но и любая бактерия сдохнет.
