Расширенный поиск  

Новости:

Итак, переезд состоялся :)  Неизбежные проблемы постараемся решить побыстрее. Старый форум доступен по ссылке kamsha.ru/forum

Автор Тема: Предновогоднее  (Прочитано 1315 раз)

Hatifnatt

  • Ходящая с планшетом
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 731
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1573
  • Официальный представитель МИД Золотой Анаксии
    • Просмотр профиля
    • Хижина с барометром
Re: Предновогоднее
« Ответ #15 : 03 Янв, 2018, 23:00:22 »

Теперь уже посленовогоднее, ну да ладно :)
Новогодние салаты обычно делаются капитально-сытными, и чтобы разбавить их ряд чем-то более лёгким, зелёным и летним, готовлю такой салат. Делается он быстро и просто, а ассистировать в его приготовлении может даже двухлетний ребёнок, проверено :)
Измельчается листовой салат и руккола, помидоры черри (можно и просто сладкие мясистые) режутся четвертинками, брынза кубиками, а вяленые помидоры как можно мельче (их отсутствие (а найти удаётся не всегда) салат не убьёт, но с ними получается интереснее). Можно добавить оливки, целиком или порезать. Заправляется салат оливковым или кунжутным маслом.
Записан
Несчастье походит на труса: оно преследует людей, которых видит трепещущими, и бежит, когда смело идут ему навстречу. А.Жювье
...до самого горизонта или до края света... (Т. Янсон)

Eydis

  • Герцог
  • *****
  • Карма: 803
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 828
  • Welcome, stranger. The paths are treacherous today
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #16 : 04 Янв, 2018, 14:21:54 »

Еще один вариант легкого (во всех смыслах) салатика - Новым годом ведь поводы для застолья не исчерпываются  :P

Салат листовой - 1 горшочек
Руккола - 1,5-2 горсти
Твердый сыр - кусочек грамм на 100
Семечки подсолнечные, чищенные, жареные - 1 горсть
Майонез или заправка для салата - по вкусу

Листовой салат и рукколу промыть, салат измельчить, с рукколой я обычно не заморачиваюсь. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Приятного аппетита!  :)
Записан
Инквизитор вдруг перегнулся за окно и рявкнул голосом театрального злодея:
- Люра, а ну выдь немедля!

Akjhtywbz22

  • Флёр Сомсовна - папина дочка
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 2090
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4590
  • Настоящий враг никогда тебя не покинет
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #17 : 04 Янв, 2018, 14:58:55 »

После сытных застолий хочется чего-то полегче :)
Вот ещё один салатик
Стебли сельдерея колечками
Зелёное яблоко кубиками
Сыр, натёртый на тёрке
Грецкие орехи измельчённые (я немного поджариваю)
Всё смешать, добавить майонез или натуральный йогурт.
Если совсем уж лёгкий вариант, то я поливаю свежим апельсиновым  или грейпфрутовым соком с капелькой лимонного.
 А для лёгкого гарнира тушу в мультиварке кубики тыквы, репки и айвы,

Тыква и другие овощи  (или только тыква) – 1,2 кг;
соль – 1 ч. л.;
чеснок – 2 зубочка;
молотый белый перец – 2-3 щепотки;
масло оливковое – 100 мл;
базилик сушеный – 1-1,5 ст. л.
Способ приготовления:

Порежьте овощи кусочками, поместите в чашу мультиварки.
Перемешайте масло с давленым чесноком, солью, перцем, базиликом. Пусть заправка настаивается 15 минут.
Полейте соусом ломтики овоща, перемешайте. Готовьте на программе «Выпечка» час (я люблю чтобы кусочки не сильно разваривались, поэтому в отступление от рецепта готовлю всего полчаса).
Записан
Блондинка -  это не цвет волос. Это алиби...
_____________

Звучит в ночи гитара соберано.
Струна звенит, а сердце замирает...

Ирина1

  • Герцог
  • *****
  • Карма: 185
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 640
  • Я не изменил(а) свой профиль!
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #18 : 04 Янв, 2018, 17:11:50 »

Присоединюсь.
Салат не то, что бы легкий для отведавшего. Зато для ленивых, к коим себя и отношу  :)
Крабовые палочки режем.
Кукуруза из банки
Вареные яйца трем на крупной терке.
Свежий огурец режем.
Солим, перчим, заправляем майонезом.
Едим и нам вкусно.

И еще один.
Курицу режем (грудки). Можно вареные. Можно копченые.
Сельдерей зеленый режем мелко.
Яйца на терку.
Петрушка
Укроп
Соль
Паприка
Майонез.

За что еще люблю эти салаты, так за то, что можно взять часть составляющих из одного, а часть из другого. Что я частенько и делаю. :)
Всем приятного аппетита.
Записан

Dinna

  • Личный нобиль
  • *
  • Карма: 5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #19 : 19 Дек, 2018, 11:55:08 »

Скоро пригодятся новогодние салатики.
Салат-закуска "Царский рулет"

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска "Царский рулет" с красной рыбой - отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!
Продукты
Рыба красная слабосоленая - 200 г
Картофель отварной - 3 шт.
Морковь отварная - 2 шт.
Яйца отварные - 3 шт.
Майонез - 100 г
Соль - по вкусу

Как приготовить салат-закуску "Царский рулет":

Заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи измельчите с помощью терки. То же самое проделайте и с отварными яйцами.
Красную рыбу нарежьте ломтиками.
Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной).
В конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет.
Праздничный салат-закуска "Царский рулет" готов. Разрежьте салат с красной рыбой на порции и подавайте к столу.

Салат "Новогодний сапожок"

Новогодний стол невозможно представить без ярких, оригинально оформленных салатов. Поэтому предлагаю порадовать ваших гостей салатом "Новогодний сапожок". Салат с курицей и сыром прост в исполнении, безупречен по вкусу и по-новогоднему красив.
Продукты
Филе куриное – 200 г
Сыр твердый – 100 г
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый красный – 0,5 шт.
Гранат (крупный) – 0,5 шт.
Майонез – 100 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить необходимые продукты для новогоднего салата с курицей.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца отварить вкрутую.
Красный лук мелко порубить ножом.
Выложить лук в небольшую пиалу, добавить сахар и поперчить по вкусу.
Залить лук кипятком полностью и оставить минут на 10.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца очистить. Отделить один белок, все остальное натереть на крупной терке.
Остывшее отварное куриное филе нарезать некрупными кусочками.
С лука слить воду, отжать его. В миске смешать лук, яйца, сыр (немного оставить для оформления салата) и куриное филе. Добавить майонез.
Салат с курицей и сыром перемешать и выложить на подходящее блюдо в виде сапога.
Оформить салат на Новый год. "Подошву сапожка" выложить сырной стружкой. Мелко натертым белком оформить верх сапога. А все остальное плотно засыпать зернами граната. По желанию можно из сыра сделать застежки.
Все, праздничный салат "Новогодний сапожок" готов!

Записан

Akjhtywbz22

  • Флёр Сомсовна - папина дочка
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 2090
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4590
  • Настоящий враг никогда тебя не покинет
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #20 : 23 Дек, 2018, 19:01:41 »

Симпатичные салатики, надо попробовать каковы на вкус :)

Нашла в интернете рецепты новогодних закусок-украшений, ярких и праздничных на вид, КМК лёгких в приготовлении. Ёлочки обязательно сделаю, может ещё несколько видов  :)
Может кого-то ещё вдохновит это видео:
https://www.youtube.com/watch?v=X_mJShjaDfI
Записан
Блондинка -  это не цвет волос. Это алиби...
_____________

Звучит в ночи гитара соберано.
Струна звенит, а сердце замирает...

Tany

  • Росомахи
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 7668
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13222
  • И это пройдет!
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #21 : 01 Янв, 2019, 23:48:45 »

Голубцы на сей раз делала из пекинской капусты, совет вычитала в Интернете. Очень неплохо получилось, намного проще разбирать кочан.  :)
Записан
Приятно сознавать себя нормальным, но в нашем мире трудно ожидать, что сохранить остатки разума удастся.
Yaga

Ilona

  • Герцог
  • *****
  • Карма: 875
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2908
  • Ты хуже дьявола, минорит. Ты шут.
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #22 : 01 Янв, 2019, 23:51:54 »

О! А это дельная мысль. Надо будет попробовать.
Записан
Вот тот, кто возвещал вам истину и уверял, что у истины вкус смерти. А вы верили не столько его словам, сколько его важному виду.

Tany

  • Росомахи
  • Герцог
  • *****
  • Карма: 7668
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13222
  • И это пройдет!
    • Просмотр профиля
Re: Предновогоднее
« Ответ #23 : 07 Янв, 2019, 22:36:51 »

Я в рождественский сочельник традиционно готовлю некоторые блюда, которые считаются обязательными. В первую очередь -  кашу-кутью. Собственно, кутью следует делать три раза: Щедрая - накануне Рождества, Богатая - накануне Нового года (старого) и в крещенский сочельник - Голодная. Основой служит зерно: пшеница, или ее облагороженный вариант - перловка, или, в наше время все чаще, рис. Крупу следует замочить на несколько часов. Я готовлю в маленьком горшочке. В крупу добавляю грецкие  орехи, изюм, апельсиновые цукаты, мед. Многие кладут мак, но я  к нему равнодушна. Немного соли. В качестве жидкости - молоко и вода. Все перемешать - и в духовку на полтора часа на слабый огонь. Главное, чтобы молоко при закипании не сбежало. В щедрую кутью добавляют масло. Голодную делают только на воде, без молока.
Записан
Приятно сознавать себя нормальным, но в нашем мире трудно ожидать, что сохранить остатки разума удастся.
Yaga