Печать

[passer-by]

А вообще, вдруг представил себе какую-нибудь римскую патрицианку.
Приходит к ней повар за указаниями для обеда. Предлагает соловьиные язычки. Уходит без собственного.
Приходит к ней домоправитель - получить указания для повара. Предлагает минутальчики с дельфиньими фрикадельками - уходит без языка.
Прибегает перепуганный поваренок: "Может, лебедей желаете жареных?" Уходит с тем же, что и предыдущие. Вернее, без того же.
Доверенная рабыня суется с предложением отведать журавликов... Ну, словом вы поняли...

...Гости недоуменно переглядываются и вдруг хором вспоминают про неотложные дела. Патрицианка в гневе и растерянности давится выпрошенной на кухне корочкой хлеба с сырыми оливками и сельдереем...
А в доме тишина...

    
У Вас слишком богатое воображение.

[фок Гюнце]

Не слишком.
Вполне нормальное - я просто представил, что будет, если резать языки каждому повару, готовящему вкусную и здоровую пищу.

[фок Гюнце]

- А салат и оливки у нас есть?
- Ы-ы-ы, - ответила фамилия и ушла в сад резаться столовым ножом.   

[passer-by]

- А салат и оливки у нас есть?
- Ы-ы-ы, - ответила фамилия и ушла в сад резаться столовым ножом.   

   
Вот-вот. Представили.

[фок Гюнце]

Именно.
И как мы назовем эту бессердечную патрицианку? Как охарактеризуем ее поведение?
Вот именно. Таким только штаны носить и век гарума не едать...

[фок Гюнце]

Tu ne quaesieris, scire nefas,
quid mihi, quid tibi
pro linguis lusciniae di dederint, Leuconoe...

...Dum loquimur, fugerit invida aetas:
carpe diem quam plurimum sapidi ac salubris cibi consume.


(Это, в общем-то, тоже почти Гораций)

https://ru.wikipedia.org/wiki/Carpe_diem

[фок Гюнце]

Ты не выпытывай, знать то нельзя,
Что мне, что тебе
Боги взамен язычков соловьиных дадут, Левконоя
....................
Пока говорим, завистливо дни пролетают:
День ты лови и как можно больше вкушай
Пищи здоровой и вкусной.

[Colombo]

Да надуманная проблема. Ну, пообещал хозяин удивить гостей неслыханным блюдом. Наловили сетью соловьев в соседней роще, замариновали окорочка, а что с остальным делать? И тут нашли у Апиция рецепт про языки. Не пропадать же добру, в самом деле? И если отрезать язык, то разве что хозяину, а это невозможно - Ille est gravissimus.

[фок Гюнце]

Не понял, а хозяину-то за что?
Он соловьев не ловил, языков им не урезал, не варил и не тушил.

И вообще, где логика? Отчего вымена, тестикулы http://forum.kamsha.ru/index.php?topic=1613.msg123873#msg123873 или, к примеру, щитовидные железы http://forum.kamsha.ru/index.php?topic=1613.msg123609#msg123609 есть не возбраняется - а языки вдруг табуированы?

Кстати, Апиций хвалил языки фламинго - а я привел куда более древний рецепт от Лукулла.

[Colombo]

Не понял, а хозяину-то за что?
Он соловьев не ловил, языков им не урезал, не варил и не тушил.

Он - организатор, разве не ясно? И отрезали бы, будь в Риме каких-нибудь природоохранная прокуратура - officium procuratoris rerum naturalium, к примеру.

[фок Гюнце]

Оффикиум бы оффи...кел, услышав что соловьи, lusciniae, могут нуждаться в охране
Rara avis in terris in omni arbore canit, понимаете ли.

Он - организатор, разве не ясно?

Чего именно?

PS А если оффикиум начнет охранять не только соловьев, но и курочек, уточек, коровок, свинок и козочек? А также рыбок, птичек, ракушек и морских ежиков? Тут оффикеет весь популюс романус.
Голос с народной трибуны: и комариков не забудьте!

[Colombo]

Оффикиум бы оффи...кел, услышав что соловьи, lusciniae, могут нуждаться в охране
Rara avis in terris in omni arbore canit, понимаете ли.

Устроить оффикеуму показательные выступления народа Рима - и Вы удивитесь, как быстро он примет данную точку зрения.

Он - организатор, разве не ясно?

Чего именно?

Значит, не ясно... Применяем следующую степень воздействия.

PS А если оффикиум начнет охранять не только соловьев, но и курочек, уточек, коровок, свинок и козочек? А также рыбок, птичек, ракушек и морских ежиков? Тут оффикеет весь популюс романус.
Голос с народной трибуны: и комариков не забудьте!

Популюсу объяснят, что в охране нуждаются только виды, которым грозит исчезновение. Дотошный популюс уточнит, о каких сроках идет речь, и мгновенно успокоится. У него, популюса, другая печаль - христиане и/или иудеи пожар Рима устроили. Надо что-то делать. Время такое: не до языков теперь, пусть и соловьиных.

[фок Гюнце]

Оффикиум бы оффи...кел, услышав что соловьи, lusciniae, могут нуждаться в охране
Rara avis in terris in omni arbore canit, понимаете ли.

Устроить оффикеуму показательные выступления народа Рима - и Вы удивитесь, как быстро он примет данную точку зрения.

В смысле, если народ Рима потребует защитить соловьев от Лукуллов с криками "Мы тоже хотим!" и ""Нам самим не хватает!"?

Он - организатор, разве не ясно?

Чего именно?

Значит, не ясно... Применяем следующую степень воздействия.

Выражаясь римски, повышаем градус.

PS А если оффикиум начнет охранять не только соловьев, но и курочек, уточек, коровок, свинок и козочек? А также рыбок, птичек, ракушек и морских ежиков? Тут оффикеет весь популюс романус.
Голос с народной трибуны: и комариков не забудьте!

Популюсу объяснят, что в охране нуждаются только виды, которым грозит исчезновение.

Это соловьи, что ли, верещащие с каждой ветки? - изумится популюс.

Дотошный популюс уточнит, о каких сроках идет речь, и мгновенно успокоится. У него, популюса, другая печаль - христиане и/или иудеи пожар Рима устроили. Надо что-то делать. Время такое: не до языков теперь, пусть и соловьиных.

Но тут набежит античный мудрец Гюнтиус и пояснит, что чере миллиард лет живность вымрет от жары, если ее не спасать. Популюс заинтересуется тем, что таеое миллиард, получит исчерпывающее разъяснение - и повестка природоохранных мероприятий ьудет окончательно исчерпана.

[фок Гюнце]

Мозги очисти от пленок.
Перетри мозги с яйцами, тертыми орешками пинии и перца, добавь гарум, немного лазерпиция. Набей полученным фаршем кишки, отвари, затем обжарь и подавай.

Любопытно - прошли века, но и спустя тысячу лет в Италии колбаса из мозгов, cervellata ("cervello" на итальянском - мозг, все, что осталось от латинского cerebrum) оставалась широко распространенным блюдом. Пока не перебралась через Альпы и не попала к варварам, вначале дополнившим ее другими продуктами, а потом и вообще убравшим мозги из рецепта. В результате через полтора тысячелетия  на свет родился сервелат. 

[фок Гюнце]

Краснобородка с мозгами

Краснобородку (Mulleus, султанка) выпотроши, почисти, отвари.
Свари яйца вкрутую, затем обжарь их в масле.
Отвари и очисти от пленок мозги.
Поджарь цыплячьи потрошки.
Все, кроме рыбы, смешай и выложи на сковороду, в середину добавь краснобородку.
Перетри перец, любисток, сдобри вином из изюма, чтобы придать сладость. Полей перечным соусом (гарум, молотый перец, специи, масло) и доведи до кипения, перемешивая стеблем руты. Когда закипит, загусти крахмалом.